Tortilla de calabacín

Hola!! ¿Qué tal el fin de semana? Nosotros inmersos en las compras navideñas...jiji

Hoy os traigo un plato fácil y rápido. Se trata de una tortilla de calabacín. Los ingredientes son:

• 3 calabacines medianos
• 5 huevos
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Levadura Royal

Lo primero que haremos será lavar bien los calabacines pues también usaremos la pela, la cual tiene mucha vitamina y trocearemos. 

Cortamos muy fino el ajo y lo doramos en una sartén con aceite. A continuación incorporamos el calabacín y dejamos que se pase poco a poco.

En otro bol, batimos los huevos con un poco de leche y levadura (truco para que quede más gordita y esponjosa).

Una vez el calabacín esté pasado, añadimos a los huevos y procedemos a hacer la tortilla por ambos lados.

Rico rico, a comer!!! :)

Espero que os gustase y os animéis a hacer. Gracias por vuestros comentarios y visitas. Feliz día!!

Hey there!! How was the weekend? We immersed in the Christmas shopping ... hehe

Today I bring you a quick and easy dish. This is an omelette with zucchini. The ingredients are:

• 3 medium zucchini
• 5 eggs
• 1 clove garlic
• Olive oil
• salt
• Royal yeast

The first thing we do is thoroughly wash the zucchini as we will use the peels, which has lots of vitamin and we will split.

Finely cut garlic and brown them in a pan with oil. Then we incorporate zucchini and let it slowly pass.

In another bowl, beat the eggs with a little milk and yeast (trick to make it more plump and fluffy).

Once the squash is past, add the eggs and proceed to make the tortilla on both sides.

Rico Rico, to eat !!! :)

I hope you liked it and you feel encouraged to do. Thank you for your comments and views. Happy day!!

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