TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE

Tarta de limón y merengue, una receta tipica británica y norteamericana

La tarta de limón y merengue es un plato clásico de la repostería británica y norteamericana y que os enseño hoy, después de mucho tiempo sin publicar recetas, pues me he vuelto a animar, porque os gustan y cada vez me pedis más las recetas para experimentar vosotras. 

En este caso también experimenté yo, era la primera vez que la preparaba y le di mi toque personal en cuanto a la base, pues la original está hecha con masa quebrada en la que yo la sustituí por una base de galleta triturada. 

¿Qué ingredientes necesitamos? 

Para elaborar esta tarta limonácea gracias al sabor ácido del relleno que se contrarresta con el dulzor del merengue, necesitamos

• Galletas tipo María 
• Mantequilla o margarina
• Limones (3-4 unidades)
• Huevos (2 huevos enteros, 4 yemas y 3 claras)
• Leche condensada 
• Maizena

¿Sabías que esta tarta tiene su propio día, pues en Estados Unidos tienen días dedicados a la comida? Pues el de la tarta de limón y merengue o lemon meringue pie es el 15 de agosto.

Elaboración:

• Para la masa, trituraremos galletas y mezclaremos bien con mantequilla o margarina previamente derretida para crear una masa compacta. Añadiremos a nuestro molde de tartas y la dejaremos lo más homogénea y lisa posible. 

• Rallamos el limón. Exprimimos los limones y reservamos.

• En un bol ponemos los 2 huevos y las yemas con unas cucharadas de leche condensada y batimos con las varillas. Añadimos unas cucharadas de maizena y una pizca de sal.

• En un cazo ponemos el zumo de los limones, un poco de agua, mantequilla/margarina y la ralladura del limón. Añadimos la mezcla de los huevos y ponemos a fuego bajo sin dejar de remover, hasta hervir y espesar. Lo retiramos del fuego y seguimos removiendo. Vertemos la crema sobre la base de galletas alisando la superficie lo máximo posible. Cuando esté fría la meteremos en la nevera un par de horas para que acabe de asentar.

• Vamos con el merengue, preparando el almíbar con agua y azúcar. Ponemos las claras a montar a punto de nieve con un chorrito de limón. Añadimos el almíbar a las claras y seguimos batiendo. Lo metemos en una manga pastelera y vamos aplicando el merengue haciendo pequeños montoncitos o hay quien lo coloca sobre la base de los huevos sin decoración
• Ponemos el horno a 170º y cocemos la tarta unos 10 minutos hasta que empiece a dorarse.
• Y listo para comer con un buen café.

Photos L.C.V 

Cake de coco y limón

Ya hacía tiempo que no traía una de mis recetas al blog. Ya que mañana es San Patricio/a aproveché para preparar un dulce nuevo que nunca antes había hecho y que creo que habla por si solo :)

Se trata de un bizcocho de coco y limón. Entre las muchas propiedades que tiene el coco, fruto seco de los países tropicales, destacan sus propiedades antioxidantes (de ahí que se utilicen en tratamientos de belleza y cremas), su capacidad para regular la presión arterial y disminuir los triglicéridos en el caso de padecer colesterol.

Ingredientes

- 2 tazas de harina

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de coco

- Ralladura y juego de un limón

-1/3 taza de mantequilla fundida

- 2 huevos

- 1 y 1/4 de leche

Elaboración

• Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla el molde, yo además utilizo papel de hornear y lo unto también para que sea más fácil desmoldarlo.
• Luego mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. A continuación añadimos el azúcar, el coco y la ralladura de limón. 
• Por otro lado mezclamos bien la mantequilla líquida, los huevos, la leche y el jugo del limón. 
• Añadimos esta última mezcla a la anterior y mezclamos bien, para luego verter en el molde.
• Metemos al horno durante 1 hora (la primera media hora no abrir la puerta del horno pues perdemos el punto de cocción y nuestro bizcocho se abrirá). 

Listo y a disfrutar de un rico desayuno o merienda.

¿Qué os parece? Espero vuestros comentarios. Besos y a ser felices.

Photos By Besosdechocolateyfresa

Postre

RECETA PALMERAS

Hola!!

¿Qué tal? Ya estamos a Viernes!!!! siii a disfrutar el fin de semana de playita, piscina, cañitas.... :) :)

Hoy os voy a enseñar una nueva receta, esta vez un postre, rico y sencillisimo con el que sorprender a vuestros invitados o simplemente para darnos un gusto de vez en cuando. Son las palmeras de hojaldre.

Hi!

How about that? We're through Friday!! yeah to enjoy the small beach weekend, pool, straws .... :) :)


Today I will teach you a new recipe, this time a dessert, rich and very simple with which to surprise your guests or just to give us a taste from time to time. They puff palms.

Ingredientes

1 o 2 placas de hojaldre (12 unidades por placa)
Azúcar

ingredients

1 to 2 puff plates (12 per plate)

sugar

Elaboración 

Primero dejamos descongelar un poco las placas para que sea más fácil de moldear. La estiramos y espolvoreamos azúcar por ambos lados. Con ayuda de un rodillo amasamos sin hacer fuerza para que se pegue el azúcar.

elaboration


First defrost leave some plates to make it easier to mold. The stretch and sprinkle sugar on both sides. Using a roller to knead without sticking force sugar.

Doblamos por los extremos hasta la mitad, de nuevo volvemos a doblar, hasta que nos quede un tubito. Comenzamos a cortar la masa en pequeños trozos, mas o menos de un dedo de grosor, hasta el final.

We turned down the ends halfway back to double again until we left a tube. Begin to cut the dough into small pieces more or less thickness of a finger, to the end.

Por último disponemos los trozos bien separados, pues estiran con la calor y se nos pueden pegar. Lo ponemos a 180º durante 10 minutos por ambos lados y LISTO!! :)

Finally we have the pieces well apart, then stretch with the heat and we can stick. We put it at 180 degrees for 10 minutes on both sides and READY! :)

Rico y sencillo ¿verdad?

Espero que os gustase y os animeis a realizar

Besitos y feliz día **

Gracias por vuestros comentarios y visitas

Rico and simple right?

I hope you liked it and I animeis to perform

Kisses and happy day **


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Fondue de chocolate y frutas

DELICATESSEN 

Hola!! 

¿Qué tal? Ya es verano, aunque por algunos sitios de España aun no se ha implantado 100% esperemos que vaya mejorando y poder disfrutar este fin de semana de las tan esperadas hogueras de San Juan!! :)

Hi!


How about that? It's summer, although some parts of Spain has not yet implemented 100% hope you get better and enjoy this weekend of the long-awaited St. John's fires! :)

Hoy os traigo una receta muy muy sencilla y rica que ya os mostrara por Instagram, para chuparse los dedos jiji. Se trata de una fondue de chocolate con frutas, en este caso son fresas y kiwi, aunque podemos hacerlas con cualquier otra fruta que nos guste.

Today I bring you a very very simple recipe which I already showed rich by Instagram, jiji scrumptious. This is a chocolate fondue with fruit, here are strawberries and kiwi, but we can not do on any other fruit that we like.

Ingredientes

- Tarrina de fondant de chocolate (Nestlé)
- Fresas
- Kiwi

ingredients

- Chocolate fondant terrine (Nestlé)
- Strawberries

- Kiwi

Para ello, lavamos las fresas y cortamos la fruta en trocitos pequeños y los disponemos en un pincho alternándolas. En cuanto al fondue o metemos en el microondas un par de minutos para que el chocolate quede bien disuelto y listo para comer untando las frutas en el chocolate. 

To do this, wash the strawberries and cut the fruit into small pieces and arrange them on a skewer alternating. On the golf course or go into the microwave for a couple of minutes the chocolate is well dissolved and ready to eat fruit smearing the chocolate.

Espero que os gustase

Besitos y feliz día **

Gracias por vuestros comentarios y visitas

I hope you liked

Kisses and happy day **


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Pancakes

DÍA DE TORTITAS

Hola!!

¿Qué tal? 

Como os había prometido hace un par de días por Instagram, os enseño la receta de las tortitas que tanto gustan a pequeños y mayores y que se pueden acompañar con infinidad de cosas, nata, miel, sirope de caramelo, fresas...

Hi!

How about that?


As I promised a few days ago by Instagram, teach you the recipe for the pancakes, a delight to young and old and can be accompanied by many things, cream, honey, butterscotch, strawberries ...

Pues con esos mismos ingredientes las acompañé yo "Tortitas con nata, fresas y sirope de caramelo" mmmm delicioso. Tanto para una merienda, cena o desayuno, cuando mas se os apetezcan se pueden comer.

For with the same ingredients I accompanied them "Pancakes with cream, strawberries and butterscotch" mmmm delicious. Whether for a snack, dinner or breakfast when you feel hungry more you can eat.

Ingredientes

- Harina
- Mantequilla
- Levadura
- Sal
- Huevos
- Leche
- Azúcar
- Fresas, nata, sirope de caramelo (para acompañar)

ingredients

- Flour
- Butter
- Yeast
- Sal
- Eggs
- Milk
- Sugar

- Strawberries, cream, caramel syrup (to accompany)

Elaboracion 

Comenzamos primero vertiendo 200 ml de leche en un recipiente y trocitos de mantequilla pequeños, los dos huevos, harina y una pizca de sal y azúcar.

Pasamos bien por la batidora hasta que nos quede una pasta homogénea y espesita.

Elaboration

First started pouring 200 ml of milk in a bowl and small pieces of butter, two eggs, flour and a pinch of salt and sugar.

We spent well in a blender until a smooth paste is us thick.

A continuación ponemos una sartén al fuego, untada con una gotita de aceite para que no se nos quemen, y empezamos a disponer la pasta poco a poco y dándole forma. Vuelta y vuelta y listas!!

Then put a frying pan, spread with a drop of oil so it does not burn us, and we began to have the pasta slowly and shaping. Round and round and ready!

Listas para servir y comer!! 

Ready to serve and eat!!

Espero que os gustase y que las pongais en practica vosotras. 

Besitos y feliz día!! **

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I hope you liked it and that you do them in practice.

Kisses and happy day! **

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